Приготування смачної домашньої страви – це не лише мистецтво, а й велике задоволення. Коли у вас є правильний посуд, кулінарний процес стає ще приємнішим. Сковорода Smart handle Krauff ⌀28 см – це ідеальний вибір для приготування ароматних і ніжних курячих стегон з овочами та підливою. Завдяки її рівномірному розподілу тепла страви виходять ідеально просмаженими, а антипригарне покриття дозволяє використовувати менше олії.
Інгредієнти
Основні компоненти:
- 5 шт. курячих стегон
- 1 велика ріпчаста цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 шт. червоного солодкого перцю
- 200 г помідорів
- 1 ст. л. солодкої паприки
- 1 ст. л. борошна
- 0,5 ч. л. цукру
- Сіль, перець, улюблені приправи – за смаком
- Олія для смаження
Додаткові інгредієнти (за бажанням):
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) для прикрашання
- Гострий перець для пікантності
- Сметана для подачі
Покрокова інструкція приготування
1. Підготовка курячих стегон
Спочатку ретельно промиваємо курячі стегна, обсушуємо їх паперовим рушником. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції, щоб м’ясо було більш ароматним. Можна також залишити стегна маринуватися на 15-20 хвилин, щоб спеції добре ввібралися.
2. Обсмажування курячих стегон
Беремо сковороду Smart handle Krauff ⌀28 см, наливаємо трохи олії, добре розігріваємо і викладаємо стегна. Обсмажуємо їх з обох сторін до утворення рум’яної скоринки. Завдяки рівномірному нагріву сковороди Krauff, м’ясо не пригорає, а готується рівномірно. Після обсмажування перекладаємо стегна на тарілку.
3. Приготування овочевої основи
У тій же сковороді обсмажуємо порізану кубиками цибулю, подрібнений часник, додаємо цукор і трохи солі. Помішуємо на середньому вогні кілька хвилин, поки цибуля не стане м’якою та злегка карамелізованою.
Натираємо солодкий перець на крупній тертці або нарізаємо тонкими смужками та додаємо до цибулі. Смажимо ще кілька хвилин, після чого додаємо паприку та борошно, перемішуємо і продовжуємо готувати ще хвилину на слабкому вогні. Борошно допоможе зробити підливу густішою та насиченішою.
4. Додаємо томати
Томати натираємо на крупній тертці, щоб отримати ніжну томатну основу без шкірки. Додаємо їх у сковороду, добре перемішуємо овочі, щоб усі смаки поєдналися між собою. При бажанні можна додати трохи томатного соку або води, щоб підлива була більш рідкою.
5. Тушкування курячих стегон
Кладемо курячі стегна зверху на овочеву основу, накриваємо кришкою та тушкуємо на маленькому вогні близько 40 хвилин. Завдяки рівномірному нагріву сковороди Krauff, м’ясо готується повільно, просочується ароматами спецій та овочів, стає ніжним і соковитим. Час від часу перемішуємо, щоб підлива рівномірно розподілилася.
6. Завершальний штрих
Перед подачею посипаємо готову страву свіжою подрібненою петрушкою. Якщо любите пікантний смак, можна додати дрібно нарізаний гострий перець або кілька крапель лимонного соку.
Подавати можна з улюбленим гарніром:
- Картопляне пюре
- Рис
- Гречка
- Свіжий хрусткий хліб
Чому обирають Krauff?
Переваги сковороди Smart handle Krauff ⌀28 см:
- Рівномірне нагрівання – страви готуються швидше і виходять соковитими.
- Антипригарне покриття – дозволяє зменшити використання олії.
- Ергономічна ручка – зручна у використанні та не нагрівається під час приготування.
- Якість та довговічність – завдяки високоякісним матеріалам сковорода прослужить довгі роки.
- Універсальність – підходить для всіх видів плит, включаючи індукційні.
Корисні поради для приготування
- Якщо хочете, щоб курячі стегна мали ще ніжніший смак, замаринуйте їх у сметані або йогурті на 1 годину перед приготуванням.
- Використовуйте тільки свіжі овочі – це покращить аромат та смак підливи.
- Готуйте на середньому або слабкому вогні – так страви виходять більш соковитими та насиченими.
- Якщо підлива виходить надто густа, можна додати трохи бульйону або води.
Висновок
Готувати смачні страви – просто, коли у вас є якісний посуд. Сковорода Smart handle Krauff ⌀28 см стане вашим надійним помічником на кухні, допомагаючи створювати кулінарні шедеври. Завдяки її унікальним властивостям процес приготування стає ще зручнішим, а страви – смачнішими та кориснішими.
