Хочете приготувати смачну, хрустку та ароматну страву, яка порадує і вас, і ваших близьких? Тоді деруни – саме те, що вам потрібно! Ця традиційна українська страва зі смаженої картоплі — справжня смакота, яка підходить до будь-якої пори року і будь-якої ситуації. Вона універсальна, швидка у приготуванні та дуже ситна. Але щоб деруни вийшли ідеальними, важливо не лише правильно підібрати інгредієнти, а й використовувати якісне кухонне приладдя. У цьому вам допоможе сковорода Wok Krauff Prime Chef з антипригарним мармуровим покриттям Ø28 см, яка зробить процес приготування не тільки зручним, а й ефективним.

Завдяки сучасним технологіям, цей посуд дозволяє готувати навіть без олії, а також гарантує, що ваші страви не пригорять і не будуть прилипати. Прекрасне антипригарне покриття дозволить легко смажити деруни, а завдяки великому діаметру сковорода Krauff Prime Chef стане чудовим помічником при приготуванні страв для великої родини або компанії.

Інгредієнти для дерунів

  • 12 картоплин — вибирайте молоді картоплини середнього розміру для найкращої текстури страви.
  • 3 ст. л. борошна — для того, щоб деруни мали більш щільну консистенцію і тримали форму.
  • Чайна ложка оцету — для додання легкого кислуватого відтінку та реакції з содою, щоб зробити тісто більш пишним.
  • Сода на кінчику ножа — для того, щоб зробити деруни більш повітряними, сода допоможе досягти цієї мети.
  • Олія соняшникова — для смаження. Це традиційна олія, яка додає стравам легкості та приємного аромату.

Покрокова інструкція з приготування дерунів

1. Підготовка картоплі

Почніть з того, що почистіть картоплю від шкірки. Для цього можна використовувати овочечистку або звичайний ніж. Після цього добре промийте картоплю, щоб позбутися зайвого бруду. Картопля для дерунів повинна бути свіжою і не надто водянистою, щоб тісто вийшло більш густим і не розпливалося при смаженні.

2. Терти картоплю

Переходьте до терки. Дві картоплини натріть на крупній терці, а дві інші — на мілкій. Це дозволить утворити ідеальну текстуру для дерунів, де одна частина буде більш грубою, а інша — ніжною. Завдяки такому поєднанню картопляні деруни вийдуть хрусткими ззовні та м’якими всередині.

3. Приготування тіста

У натерту картоплю додаємо 3 столові ложки борошна. Борошно повинно бути високої якості, адже саме воно надає страві структури та допомагає отримати хрустку скоринку під час смаження. До борошна додаємо соду на кінчику ножа і гасимо її чайною ложкою оцту. Це важливий етап, адже сода зробить тісто більш легким і повітряним. Потім додайте столову ложку олії і солі за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони добре з’єдналися і утворили однорідну масу.

4. Смаження дерунів на сковороді Wok Krauff Prime Chef

Тепер, коли ваше тісто готове, настав час смажити! Налийте достатньо соняшникової олії в сковороду Wok Krauff Prime Chef, розігрійте її до середньої температури. Завдяки мармуровому антипригарному покриттю сковорода нагрівається рівномірно, що дозволяє дерунам смажитися з усіх боків без пригорання. Викладайте тісто ложкою, формуючи з нього невеликі коржики. Смажте їх з обох боків до золотистої скоринки, постійно перевіряючи, щоб вони не пригоріли. Сковорода Krauff Prime Chef з її антипригарними властивостями гарантує, що деруни не будуть прилипати і будуть рівно смажитися.

5. Подача страви

Готові деруни вийміть з сковороди і покладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавайте їх гарячими з ложкою сметани, і вони стануть чудовим перекусом або основною стравою. Також можна подати їх до супу, наприклад, до гарячого борщу або курячого бульйону. Якщо хочете, можете додати свіжі овочі або мариновані огірки для додаткового смаку.

Чому саме Wok Krauff Prime Chef?

Якщо ви хочете, щоб приготування дерунів було без стресу та результат був завжди чудовим, обирайте сковороду Wok Krauff Prime Chef. Це не просто посуд — це надійний інструмент, що забезпечить ідеальні результати при смаженні. Сковорода Krauff має антипригарне мармурове покриття, яке гарантує, що ваша їжа не буде прилипати навіть при мінімальній кількості олії. Вона рівномірно розподіляє тепло, що дозволяє готувати продукти швидше і з меншою кількістю олії, зберігаючи всі корисні властивості їжі.

Завдяки великому діаметру (Ø28 см), сковорода є ідеальним вибором для приготування страв для великої родини чи гостей. Ви зможете приготувати достатньо дерунів для всіх, і кожен буде задоволений їх смаком. Крім того, сковорода прекрасно підходить для приготування різноманітних страв — від овочів до м’яса. З нею ви можете легко приготувати як класичні, так і екзотичні страви, будь то смаження, тушкування чи приготування на пару.